I Macchiaruli erano le persone che, all’inizio dell’estate, si trasferivano in campagna con tutta la famiglia e gli animali, stabilendosi in una pajara o in una liama. Vi restavano fino alla fine di settembre. Durante questo periodo coltivavano la terra, costruivano muretti a secco, raccoglievano i fichi, li essiccavano e li cuocevano nel forno.