Laboratori & Percorsi

Un viaggio nei profumi e nei sapori del Salento Scopri l’essenza autentica del nostro territorio attraverso una prova di degustazione guidata del nostro olio extravergine di oliva biologico e nutraceutico, prodotto secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata. Durante l’esperienza imparerai a riconoscere le qualità sensoriali dell’olio, attraverso l’analisi di colore, profumo, gusto e retrogusto. Capirai la differenza tra un olio di qualità e uno industriale, scoprendo il legame profondo tra l’olio, la salute e la tradizione mediterranea. L’attività è condotta in un ambiente accogliente e autentico, all’interno dei laboratori sensoriali della masseria, circondati dal verde degli ulivi secolari. Un’occasione per lasciarsi guidare da sapori antichi e scoprire i segreti del nostro “oro verde”. Su richiesta, la degustazione può essere abbinata a un percorso sulle erbe aromatiche o a un aperitivo con prodotti tipici di stagione.

Sezione: Sapori della Terra   Degustazione pietanze della terraUn assaggio autentico delle tradizioni culinarie salentine, con prodotti a km 0 e ricette contadine. Per prenotare la tua esperienza clicca qui:

Laboratori Didattici   Laboratorio mulino e farineScopri il viaggio del grano: dal chicco alla farina, con attività pratiche al mulino. Laboratorio sensorialeUn'esperienza immersiva per riconoscere profumi, sapori e consistenze della nostra terra. Laboratorio erbe aromaticheConoscere, raccogliere e utilizzare le erbe aromatiche della macchia mediterranea. Per prenotare la tua esperienza clicca qui:

Sezione: Percorsi Tematici Percorso civiltà contadinaUn viaggio nel tempo per scoprire antichi mestieri, utensili e tradizioni rurali. Percorso storico e naturalisticoTra muretti a secco, ulivi secolari e testimonianze archeologiche, alla scoperta del paesaggio salentino. Passeggiate narrativeRacconti, leggende e storie tramandate lungo i sentieri della masseria, guidati da narratori esperti. Per prenotare la tua esperienza clicca qui: